Unternehmensberatung
> Speziell maßgeschneiderte Lösungen für Lebensmittelproduzierende und
> Produktdeklaration, Nährwertkennzeichnung, Quid Regelung...
> HACCP und entsprechende Hygienerichtlinien
> Lebensmitteltechnologie
> Projekte zu begleiten, von der Entwicklung eines Produktes bis zur
Markteinführung
> Durchführung behördlicher Genehmigungsverfahren
Backkurse und Rezepte
> für Brot-, Gebäck und Feingebäckerstellung
> für Brote, Spezialbrote, Spezialgebäcke und Feingebäcke ohne
Verwendung von Zusatzstoffen
> Sauerteigherstellung und Verwendung
> Startersauerteigvertrieb mit exakter Anwendungsinformation
Agentur für Ernährungsinformation
> Information über Lebensmittelunverträglichkeit und Allergie
> Suche nach alternativen Lebensmitteln bei Unverträglichkeit
> Bestimmung des BMI (Body Mass Index)
"Mein Ziel ist es, Menschen, sowohl
Einzelpersonen als auch Unternehmen, soweit es möglich ist, zurück zu den Wurzeln zu bringen - das "slow baking" Prinzip zu forcieren, mit natürlichen Zutaten zu backen und auf Zusatzstoffe zu verzichten - das in einer Zeit, wo Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten zunehmend ein Problem darstellen aber auch bei vielen Menschen der Wunsch vorhanden ist ein möglichst naturbelassenes Produkt zu konsumieren.
Ich versuche ihnen dadurch zu einer
nachhaltig erfolgreichen, gesunden
sowie zufriedenen Lebensführung
zu verhelfen.
Leistungen / Angebote
